期刊详情
《食品科学技术学报》
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN10-1151/TS，ISSN2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊和中国学术期刊文摘等多家数据库。期刊主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
{{ isqkjj == false ? "展开" : "收起" }}
出版周期：双月刊
语种：中文
影响因子：1.84
国内刊号：10-1151/TS
国际刊号：2095-6002
♦ 主要栏目：本刊特稿 专家论坛 专题研究 基础研究 应用技术 安全监管
♦ 获奖情况：中国高校百佳科技期刊奖（2020年）；中国科技论文在线优秀期刊一等奖（教育部科技发展中心颁发）（2018年、2017年、2016年）；中国高校优秀科技期刊奖（中国高校科技期刊研究会颁发）（2018年、2016年）,中国高校特色科技期刊奖（教育部科技司颁发）（2014年、2012年、2010年）；全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（中国高校自然科学学报研究会颁发）（2009年）；北方优秀期刊奖（北方10省市新闻出版局联合颁发）（2007年）,北京市优秀期刊奖（北京市委宣传部、北京市人事局、北京市新闻出版局联合颁发）（2006
年）
♦ 期刊情况：CSCD,CSTPCD,北大核心
♦ 主管单位：北京市教育委员会
♦ 主办单位：北京工商大学
发文分析
发文类型：
{{
obj.kz7 == 1
? "学术"
: obj.kz7 == 2
? "学术+科普"
: obj.kz7 == 3
? "科普"
: "未知"
}}
年刊文量：
{{ obj.wznum }}篇
单期页码：
{{ obj.maxpage }}页
发文地域：
{{ item.name }}（{{ (item.bl * 100).toFixed(2) }}%）
机构特征：
{{ item.word }}
发文热门词：
{{ item.name }}
文章分类：
{{ item.key }}（{{ (item.value * 100).toFixed(2) }}%）
{{ iswzfl == false ? "展开更多" : "收起全部" }}
{{ item.flname }}[{{ item.name }}]（{{
(item.bl * 100).toFixed(2)
}}%）
学者H指数区间
机构H指数区间
{{ i }}
{{ (i * 100).toFixed(2) }}%
以上信息，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供参考！
