典型文献
省一流特色学科和一流课程双重建设背景下《食品分析》课程教学改革的探索实践
文献摘要：
食品专业人才的专业素养与思想道德品质的培养对食品安全与社会发展至关重要,传统的《食品分析》教学模式已不能满足食品科学与工程专业人才培养目标的需求.基于大连工业大学食品科学与工程一流特色学科和一流课程建设,课程团队对《食品分析》课程积极进行教学创新改革的探索与实践,重新准确定位课程目标,探索了课程思政教育的实施路径,创新教学方法,建立了多元化过程性课程考核体系和目标达成度评价体系,并持续进行改进.实践表明,以学生为中心的任务驱动法和融入思政教育的教学改革,贯穿以考促学的过程性考核评价体系,激发了学生的专业学习兴趣和潜能,学生分析解决问题的能力和专业素养得到提高.为食品专业其他相关课程的教学改革提供了参考.
文献关键词：
食品分析;教学方法;思政教育;教学实践
中图分类号：
作者姓名：
姜淑娟;李淋;赵培;唐越;张思敏;秦宁波;杜明
作者机构：
大连工业大学 食品学院,辽宁 大连,116034;天津商业大学 生物技术与食品科学学院,天津,300134;国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连,116034
文献出处：
引用格式：
[1]姜淑娟;李淋;赵培;唐越;张思敏;秦宁波;杜明-.省一流特色学科和一流课程双重建设背景下《食品分析》课程教学改革的探索实践)[J].食品与发酵工业,2022(23):360-364
A类：
B类：
特色学科,食品分析,课程教学改革,探索实践,食品专业人才,专业素养,思想道德品质,食品安全,足食,食品科学与工程专业,人才培养目标,一流课程建设,课程团队,教学创新改革,准确定位,课程目标,课程思政教育,创新教学方法,课程考核体系,目标达成度,达成度评价,以学生为中心,任务驱动法,以考促学,过程性考核,考核评价体系,专业学习,解决问题的能力,养得
AB值：
0.297708
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
