典型文献
基于非靶向代谢组学研究砷酸盐胁迫下库德毕赤酵母代谢物的变化
文献摘要：
砷酸盐[arsenate,As(Ⅴ)]作为水体中砷的主要存在形态之一,通过食物链影响食品安全.微生物砷脱除技术以其安全经济的优势成为解决食品砷污染途径之一.对砷的脱除能力是微生物脱砷技术的前提和基础.库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)作为一种多抗性酵母,可耐盐、高温和重金属(镉、锌和铜)等.该文研究了As(Ⅴ)对P.kudriavzevii A16生长的影响,并运用非靶向代谢组学技术研究了砷酸盐胁迫与正常培养条件下P.kud-riavzevii A16之间的差异表达代谢物及代谢通路的变化.砷酸盐胁迫与正常培养相比,正离子模式下检测到317个差异代谢物,169个显著上调表达,148个代谢物显著下调表达;负离子模式下,检测到差异代谢物329个,其中171个显著上调表达,158个代谢物显著下调表达;差异代谢物的KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)富集通路主要涉及谷胱甘肽代谢、氨酰tRNA合成等代谢通路,As(Ⅴ)促进了酵母细胞能量代谢,增强了其抗氧化性能.该文从代谢组学水平解析了砷酸盐胁迫下库德毕赤酵母代谢物的变化,为指导微生物法脱砷技术的开发提供参考.
文献关键词：
库德毕赤酵母;砷酸盐;代谢组学;代谢物变化;砷脱除
中图分类号：
作者姓名：
戚晓雪;徐莹;汪东风
作者机构：
中国海洋大学 食品科学与工程学院,山东 青岛,266003
文献出处：
引用格式：
[1]戚晓雪;徐莹;汪东风-.基于非靶向代谢组学研究砷酸盐胁迫下库德毕赤酵母代谢物的变化)[J].食品与发酵工业,2022(23):8-16
A类：
kud,riavzevii
B类：
非靶向代谢组学,组学研究,砷酸盐,盐胁迫,库德毕赤酵母,arsenate,存在形态,食物链,食品安全,砷脱除,脱除技术,安全经济,砷污染,污染途径,脱砷,Pichia,kudriavzevii,多抗性,耐盐,A16,代谢组学技术,培养条件,差异表达,代谢通路,正离子模式,差异代谢物,负离子,Kyoto,Encyclopedia,Genes,Genomes,富集通路,谷胱甘肽代谢,tRNA,酵母细胞,细胞能量代谢,抗氧化性能,微生物法,代谢物变化
AB值：
0.299845
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