典型文献
CiteSpace联合VOSviewer对血糖生成指数相关文献的可视化分析
文献摘要：
血糖生成指数(glycemic index,GI)是医学及食品领域研究的热点,目前尚无学者对该领域学术研究现状进行系统分析.该研究选取1992—2022年WOS(Web Of Science)及中国知网(CNKI)数据库中关于GI相关的学术期刊文献作为研究资料,采用文献计量学研究思路与方法,以CiteSpace、VOSviewer、Excel等软件为工具,对所纳入的1389篇外文文献及365篇中文文献进行可视化分析.从文献的作者、发文机构、期刊类别、关键词共现分析、聚类分析、突现分析等7个方面对文献资料进行系统分析.结果显示,影响食物GI高低的因素、GI饮食干预慢性病患者的效果、低GI食品的开发等作为主要的研究方向.食品GI的研究已有40多年历史,国外文献偏向于基础研究,国内侧重于应用研究.国外研究从研究深度、学术影响力、团队实力都强于国内,但国内GI研究发展势头乐观.未来GI研究领域,各研究机构及团队应强化跨地域、跨国界、跨学科的合作交流,增加GI在相关领域的高质量证据支持.
文献关键词：
血糖生成指数;文献计量学;CiteSpace;VOSviewer;可视化分析
中图分类号：
作者姓名：
钱文文;辛宝;任晓梅;马诚;赵少雄;赵艳
作者机构：
陕西中医药大学 公共卫生学院,陕西 咸阳,712046
文献出处：
引用格式：
[1]钱文文;辛宝;任晓梅;马诚;赵少雄;赵艳-.CiteSpace联合VOSviewer对血糖生成指数相关文献的可视化分析)[J].食品与发酵工业,2022(18):278-285
A类：
B类：
VOSviewer,血糖生成指数,glycemic,GI,食品领域,无学,WOS,Of,期刊文献,研究资料,文献计量学,研究思路与方法,Excel,外文文献,中文文献,发文机构,关键词共现分析,突现分析,饮食干预,慢性病患者,国外文献,国外研究,研究深度,学术影响力,研究发展,发展势头,跨地域,跨国界,合作交流,证据支持
AB值：
0.297688
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