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凝结芽孢杆菌CGMCC 9951新型抗菌肽的挖掘、表达及活性测定
文献摘要：
抗菌肽是一类能够抑制食源性致病菌生长的天然生物防腐剂.为获得凝结芽孢杆菌(Bacillus coagu-lans)CGMCC 9951抗菌肽,利用全基因组测序和生物信息学分析,对抗菌肽合成基因簇进行挖掘,并进行表达和活性验证.结果表明,应用antiSMASH软件共挖掘出2个抗菌肽,与NCBI数据库比对后,发现Region 3与Amy-locyclicin相似度较高,后续选择Region 3进行表达.通过Expasy等软件对Region 3抗菌肽结构进行分析,发现成熟Region 3抗菌肽由64个氨基酸残基组成,分子质量为6371.57 Da,呈带正电的疏水性蛋白;Region 3同源比对结果为环状抗菌肽,三级结构主要为α螺旋结构.为研究该肽的抗菌活性,成功在大肠杆菌中构建了含谷胱甘肽巯基转移酶标签的融合蛋白,并进行质谱验证.以单核细胞增生李斯特氏菌为指示菌,抑菌圈直径为(15.2±1.4)mm,证实表达的融合蛋白具有抗菌活性.融合蛋白的成功表达为凝结芽孢杆菌CGMCC 9951抗菌肽的进一步研究和应用奠定基础.
文献关键词：
凝结芽孢杆菌CGMCC 9951;全基因组测序;环肽;表达;抗菌活性
中图分类号：
作者姓名：
张婧;吴影;古绍彬;马金亮;田萍萍;赵丽娜;李欣;张杰
作者机构：
河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳,471023;河南省食品微生物工程技术研究中心,河南 洛阳,471023
文献出处：
引用格式：
[1]张婧;吴影;古绍彬;马金亮;田萍萍;赵丽娜;李欣;张杰-.凝结芽孢杆菌CGMCC 9951新型抗菌肽的挖掘、表达及活性测定)[J].食品与发酵工业,2022(17):71-78
A类：
coagu,lans,locyclicin
B类：
凝结芽孢杆菌,CGMCC,抗菌肽,活性测定,食源性致病菌,生物防腐剂,Bacillus,全基因组测序,生物信息学分析,基因簇,活性验证,antiSMASH,挖掘出,NCBI,库比,Region,Amy,Expasy,肽结构,现成,氨基酸残基,基组,分子质量,Da,正电,疏水性,同源比对,三级结构,螺旋结构,抗菌活性,大肠杆菌,谷胱甘肽巯基转移酶,融合蛋白,单核细胞增生李斯特氏菌,指示菌,抑菌圈直径,研究和应用,环肽
AB值：
0.322395
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