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柱前衍生-超高效液相色谱测定不同品种桑枝中的17种氨基酸的含量
文献摘要：
为研究桑枝氨基酸含量情况,采用酸水解、异硫氰酸苯酯柱前衍生、超高效液相色谱仪法对采自重庆不同区县的9个采样点、3个品种共18批次桑枝中的17种氨基酸含量进行测定.结果表明,17种氨基酸在各自质量浓度范围内,峰面积和浓度呈现良好的线性关系,相关系数r为0.9979～0.9999.18批次桑枝样品中均检出17种氨基酸,桑枝中氨基酸总量为41.09～111.70 mg/g,平均含量为64.48 mg/g;必需氨基酸的总含量为16.88～35.45 mg/g,平均含量为23.53 mg/g;药用氨基酸总量为22.98～59.99 mg/g,平均含量为35.58 mg/g.不同品种桑枝在氨基酸种类上基本无差异,但含量差异较大,其中含量最高的脯氨酸和谷氨酸平均含量为10.49 mg/g和6.37 mg/g,分别占氨基酸总量的16.27％和9.88％.结果表明桑枝中氨基酸种类丰富,含量较高.该研究可为深入研究桑枝的药用价值提供基础资料.
文献关键词：
桑枝;异硫氰酸苯酯;超高效液相色谱;氨基酸;药用氨基酸
中图分类号：
作者姓名：
张椿翊;黄小兰;黄文平;李金金;王森;张晓渊;周浓
作者机构：
重庆三峡学院 生物与食品工程学院,重庆,404120;重庆市万州食品药品检验所,重庆,404120;遵义医科大学 药学院,贵州 遵义,563000;重庆三峡学院 教师教育学院,重庆,404120
文献出处：
引用格式：
[1]张椿翊;黄小兰;黄文平;李金金;王森;张晓渊;周浓-.柱前衍生-超高效液相色谱测定不同品种桑枝中的17种氨基酸的含量)[J].食品与发酵工业,2022(16):277-283
A类：
B类：
柱前衍生,不同品种,桑枝,氨基酸含量,酸水解,异硫氰酸苯酯,超高效液相色谱仪,自重,区县,采样点,峰面积,氨基酸总量,必需氨基酸,药用氨基酸,氨基酸种类,本无,含量差异,脯氨酸,谷氨酸,药用价值,基础资料
AB值：
0.214151
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