典型文献
薰衣草精油对不同温度下形成的副溶血弧菌成熟生物被膜的清除作用
文献摘要：
该文研究了副溶血弧菌在32、10℃下生物被膜的形成,并采用结晶紫染色法、四唑鎓盐(XTT)法、叠氮溴化丙锭与荧光定量PCR结合技术、激光共聚焦显微镜观察的手段以评估不同浓度的薰衣草精油和4种常用抗菌剂对副溶血弧菌成熟生物被膜的清除效果,进一步分析了2种温度下形成的生物被膜对不同浓度的薰衣草精油的抗性.研究结果表明,副溶血弧菌在两种温度下均能形成稳定的生物被膜,32℃下形成的生物被膜量显著高于10℃;低温生物被膜对抗菌剂的抗性更强;在5种抗菌剂中,薰衣草精油对副溶血弧菌生物被膜的清除效果最佳.1/2最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)～4 MIC的薰衣草精油对副溶血弧菌32℃下形成的常温生物被膜和10℃下形成的低温生物被膜的清除率分别为36.39％ ～72.38％和58.20％ ～67.62％,使代谢活性分别下降35.72％ ～71.38％和42.06％ ～50.48％.激光共聚焦显微镜图像显示,经薰衣草精油处理的生物被膜结构稀疏,胞外多糖减少,死菌数量增加.此外,薰衣草精油对成熟生物被膜细胞具有良好的杀伤效果,随着其处理浓度的增加,生物被膜内活细胞和可培养细胞数量逐渐减少.该研究对防控副溶血弧菌污染,拓宽植物精油在食品工业中的应用具有积极的作用.
文献关键词：
副溶血弧菌;生物被膜;温度;薰衣草精油;清除
中图分类号：
作者姓名：
韩翔鹏;何美珊;吴金松;李尧;刘丹;钟青萍
作者机构：
广东省食品质量与安全重点实验室,华南农业大学 食品学院,广东 广州,510642
文献出处：
引用格式：
[1]韩翔鹏;何美珊;吴金松;李尧;刘丹;钟青萍-.薰衣草精油对不同温度下形成的副溶血弧菌成熟生物被膜的清除作用)[J].食品与发酵工业,2022(14):68-74
A类：
B类：
薰衣草精油,副溶血弧菌,生物被膜,清除作用,结晶紫,染色法,四唑,XTT,叠氮溴化丙锭,激光共聚焦显微镜,抗菌剂,清除效果,最低抑菌浓度,minimum,inhibitory,concentration,MIC,清除率,代谢活性,别下,膜结构,胞外多糖,膜细胞,杀伤,活细胞,可培,细胞数量,植物精油,食品工业
AB值：
0.201273
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