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液相色谱-串联质谱法检测水发产品中氨基脲
文献摘要：
目的:建立液相色谱-串联质谱测定水发产品中氨基脲的分析方法.方法:样品经水洗涤除杂后,利用1 mol·L-1盐酸水解,邻硝基苯甲醛衍生反应,乙酸乙酯提取,正己烷净化,Waters-C18色谱柱分离,经乙腈(含0.1％甲酸)-10 mmol·L-1乙酸铵水溶液(含0.1％甲酸)梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)扫描,内标法测定.结果:氨基脲衍生物在0.5～20.0μg·kg-1呈良好的线性关系,r>0.999,水发产品中氨基脲检出限为0.15～0.18μg·kg-1,平均回收率为73.9％～88.0％,RSD为3.2％～8.6％.结论:该方法重现性好,灵敏度高,定量准确,可用于水发产品中氨基脲的测定.
文献关键词：
液相色谱-串联质谱法;水发产品;氨基脲
中图分类号：
作者姓名：
白亚敏;陈世奇;唐韵熙;江生;兰玉坤
作者机构：
重庆市食品药品检验检测研究院,重庆 401121;国家市场监管重点实验室(调味品监管技术),重庆 401121
文献出处：
引用格式：
[1]白亚敏;陈世奇;唐韵熙;江生;兰玉坤-.液相色谱-串联质谱法检测水发产品中氨基脲)[J].现代食品,2022(14):194-197
A类：
水发产品
B类：
串联质谱法,氨基脲,质谱测定,经水,水洗,洗涤,涤除,除杂,酸水解,邻硝基苯甲醛,衍生反应,乙酸乙酯,正己烷,Waters,C18,色谱柱,乙腈,乙酸铵,水溶液,梯度洗脱,电喷雾,正离子,ESI+,内标法,衍生物,检出限,RSD,重现性,灵敏度高
AB值：
0.333201
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