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固相萃取—超高效液相色谱—质谱法测定食用香精中3种甲基咪唑类物质
文献摘要：
目的:同时、快速检测食用香精中3种甲基咪唑化合物.方法:利用5％三氯乙酸溶液提取食用香精,再利用PCX混合阳离子固相萃取柱净化提取液,最后利用超高效液相色谱—质谱法和内标法进行定性和定量分析.结果:3种甲基咪唑化合物在5.0～400.0ng/mL内呈良好线性关系,相关系数R2≥0.997.3种甲基咪唑检出限为0.030～0.450μg/kg,定量限(LOQ)为0.10～1.50μg/kg.3种甲基咪唑的加标回收率在82.8％～111.7％,相对标准偏差RSD在1.3％～9.3％.结论:该方法简单高效、准确度高,可作为食用香精中甲基咪唑的定量检验方法.
文献关键词：
固相萃取;超高效液相色谱—质谱法;甲基咪唑化合物;食用香精
中图分类号：
作者姓名：
周艳华;李涛;向俊;徐文泱
作者机构：
长沙环境保护职业技术学院,湖南 长沙 410004;湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410111
文献出处：
引用格式：
[1]周艳华;李涛;向俊;徐文泱-.固相萃取—超高效液相色谱—质谱法测定食用香精中3种甲基咪唑类物质)[J].食品与机械,2022(10):82-86,200
A类：
甲基咪唑化合物
B类：
超高效液相色谱,质谱法,食用香精,咪唑类,类物质,快速检测,三氯乙酸,酸溶液,取食,PCX,合阳,阳离子,固相萃取柱,提取液,内标法,定性和定量分析,0ng,检出限,定量限,LOQ,加标回收率,相对标准偏差,RSD,定量检验,检验方法
AB值：
0.244165
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