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蜂蜜中苦参碱与氧化苦参碱的快速检测
文献摘要：
目的:建立超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)检测蜂蜜中苦参碱与氧化苦参碱的分析方法.方法:采用液液萃取前处理技术,蜂蜜样品经水溶解后加入无水硫酸钠,用碱性乙腈萃取,以乙腈和0.1％甲酸—5 mmol/L乙酸铵缓冲液为流动相,用Inspire HILIC色谱柱分离,采用电喷雾正离子扫描,多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量.结果:在1～100 ng/mL质量浓度范围内,苦参碱与氧化苦参碱线性关系良好,相关系数R2≥0.998.苦参碱和氧化苦参碱的检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg.在1,10,100μg/kg加标水平下,苦参碱和氧化苦参碱的平均回收率分别为90.9％～95.1％和80.9％～84.3％,相对标准偏差均<10％(n=6).将该方法应用至45种市售蜂蜜检测中发现,洋槐蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱的检出率和含量相对较高.结论:该方法准确、快速、灵敏度好,适用于大批量样品的测定,可成为蜂蜜中苦参碱和氧化苦参碱残留的常规检测技术.
文献关键词：
苦参碱;氧化苦参碱;液液萃取;超高效液相色谱—串联质谱法;蜂蜜
中图分类号：
作者姓名：
荆辉华;向俊;蒋登辉;冯燕英;王云昊;王亮亮
作者机构：
湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410017;中南大学化学化工学院,湖南 长沙 410083;长沙理工大学物理与电子科学学院柔性电子材料基因工程湖南省重点实验室,湖南 长沙 410114
文献出处：
引用格式：
[1]荆辉华;向俊;蒋登辉;冯燕英;王云昊;王亮亮-.蜂蜜中苦参碱与氧化苦参碱的快速检测)[J].食品与机械,2022(07):57-62,132
A类：
B类：
蜂蜜,氧化苦参碱,快速检测,超高效液相色谱,UPLC,液液萃取,前处理技术,经水,无水硫酸钠,乙腈,乙酸铵,缓冲液,流动相,Inspire,HILIC,色谱柱,电喷雾,正离子,多反应监测,MRM,外标法,检出限,定量限,相对标准偏差,市售,洋槐,大批量,常规检测,串联质谱法
AB值：
0.229416
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