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全自动顶空气相色谱-氮磷检测器法测定禽畜肉中三甲胺
文献摘要：
目的:建立禽畜肉中三甲胺的全自动顶空气相色谱-氮磷检测器测定方法.方法:称取禽肉样品10.000 g于50 mL离心管中,加入50 g·L-1三氯乙酸溶液20 mL,匀浆仪均质2 min,4500 r·min-1高速离心5 min,过滤,上清液过滤至50 mL容量瓶中,残渣再分别用25 mL的50 g·L-1三氯乙酸分两次提取,滤液合并至容量瓶中,50 g·L三氯乙酸溶液定容.吸取提取液2.00 mL于顶空瓶中,压盖密封,用医用塑料注射器准确加入500 g·L-1氢氧化钠溶液5.0 mL,全自动顶空进样,40℃平衡50 min,吸取顶空气体1.00 mL,进气相色谱分析,用HP-INNOWAX毛细管色谱柱程序升温,氮磷检测器分析,保留时间定性,外标法定量.结果:本试验方法测定禽畜肉中三甲胺的最低检出浓度为0.08 mg·kg-1,线性范围为0.10～10.00μg·mL-1,加标回收率可达90.2％～93.2％,批内精密度为4.67％～5.64％,批间精密度为4.77％～6.65％.结论:该方法具有全自动化程度高、操作简单快速、灵敏度高、准确度高以及重现性好等优点,适用于禽畜肉中三甲胺的测定.
文献关键词：
全自动;顶空;气相色谱法;三甲胺(TMA);氮磷检测器;禽畜肉
中图分类号：
作者姓名：
何漪;王韬;刘月月;朱莎;彭程;王勤
作者机构：
淄博市疾病预防控制中心卫生检验科,山东淄博 255026;淄博市环境有机污染与人群健康监测分析重点实验室,山东淄博 255026
文献出处：
引用格式：
[1]何漪;王韬;刘月月;朱莎;彭程;王勤-.全自动顶空气相色谱-氮磷检测器法测定禽畜肉中三甲胺)[J].食品安全导刊,2022(35):57-60
A类：
氮磷检测器,塑料注射器
B类：
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AB值：
0.254758
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