典型文献
探讨食品添加剂的生产工艺及现场核查
文献摘要：
为满足消费者对食品色、香、味等品质要求,食品添加剂被广泛应用于食品生产中.食品添加剂具有十分突出的使用功效,能够提升食品的口感,改善食品的色泽.但如果食品添加剂的生产工艺控制不过关,没有认真落实相关卫生规范及管理条例,将难以保证食品添加剂的生产质量,威胁到消费者的身体健康.面对这种情况,需规范开展现场核查工作,及时发现与解决食品添加剂生产中存在的问题,切实保证食品添加剂的生产质量.
文献关键词：
食品添加剂;生产工艺;现场核查
中图分类号：
作者姓名：
郑昆;杨红
作者机构：
吉林化工学院生物与食品工程学院,吉林吉林 132000;吉林通用航空职业技术学院,吉林吉林 132000
文献出处：
引用格式：
[1]郑昆;杨红-.探讨食品添加剂的生产工艺及现场核查)[J].食品安全导刊,2022(32):45-47
A类：
B类：
食品添加剂,现场核查,等品,食品生产,色泽,工艺控制,不过关,认真落实,实相,卫生规范,管理条例,生产质量
AB值：
0.21034
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