典型文献
指示剂法测量白酒中酸酯总量的不确定度评定
文献摘要：
目的:对最新发布的白酒质量要求系列标准中指示剂法测定白酒中酸酯总量的测量不确定度进行分析并评定.方法:依据标准要求,按照酸酯总量中指示剂法的测量步骤确立测量不确定度的模型,并对各个分量进行分析及评定,最终进行合成.结果:指示剂法测定白酒中酸酯总量结果可表示为(42.0±0.2)mmol·L-1(k=2).结论:测量不确定度主要来源有酸酯总量测量的重复性、酒样体积、酸碱标准滴定溶液浓度、总酸滴定体积、总酯滴定体积及空白滴定体积,其中酒样体积、总酸滴定体积、总酯滴定体积、空白滴定体积引入的不确定度占比较大.因此在测定过程中需要重点注意,整个滴定过程操作要严谨规范.
文献关键词：
白酒;指示剂法;酸酯总量;不确定度评定
中图分类号：
作者姓名：
都芸;邱怡筠;王开宇;左惠君;张露月
作者机构：
烟台市食品药品检验检测中心,山东烟台 264000
文献出处：
引用格式：
[1]都芸;邱怡筠;王开宇;左惠君;张露月-.指示剂法测量白酒中酸酯总量的不确定度评定)[J].食品安全导刊,2022(24):54-59
A类：
B类：
指示剂法,白酒,酸酯总量,不确定度评定,酒质,质量要求,测量不确定度,酸碱,标准滴定溶液,溶液浓度,总酸,总酯
AB值：
0.184697
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
