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不同生长时长对桑植萝卜综合品质的影响
文献摘要：
桑植萝卜是国家地理标志产品.本文以3个不同生长时长的桑植萝卜为研究对象,基于其感官特性、营养和功能成分等指标结合主成分分析评价桑植萝卜的综合品质.结果表明,桑植萝卜II期(生长期58 d)的综合品质最优.
文献关键词：
桑植萝卜;地理标志产品;营养成分;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
袁灵芳;王涯;陈世贵;邝林娟;胡婧;周星
作者机构：
张家界市食品药品检验所,湖南张家界 427000
文献出处：
引用格式：
[1]袁灵芳;王涯;陈世贵;邝林娟;胡婧;周星-.不同生长时长对桑植萝卜综合品质的影响)[J].食品安全导刊,2022(21):131-133
A类：
桑植萝卜
B类：
生长时长,综合品质,国家地理标志产品,感官特性,功能成分,II,生长期,营养成分
AB值：
0.166991
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