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高效液相色谱-串联质谱法测定黄瓜中的4种甜味剂
文献摘要：
本方法以超纯水作为萃取试剂,通过高效液相色谱-串联质谱仪,同时测定黄瓜中阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠和甜蜜素4种甜味剂.该方法可准确测定黄瓜中4种甜味剂且有较好的线性关系,在线性范围1～100 ng/mL,相关系数大于0.99,检出限均为0.01 mg/kg,加标回收率在82.1％～98.2％,相对标准偏差为1.8％～5.8％.
文献关键词：
黄瓜;甜味剂;高效液相色谱-串联质谱
中图分类号：
作者姓名：
周慧敏
作者机构：
大连市检验检测认证技术服务中心,辽宁大连116630
文献出处：
引用格式：
[1]周慧敏-.高效液相色谱-串联质谱法测定黄瓜中的4种甜味剂)[J].食品安全导刊,2022(19):120-122
A类：
B类：
串联质谱法,黄瓜,甜味剂,超纯水,质谱仪,同时测定,阿斯巴甜,安赛蜜,糖精钠,甜蜜素,线性范围,检出限,加标回收率,相对标准偏差
AB值：
0.260527
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