典型文献
乳制品食品安全数字化管理的应用研究
文献摘要：
食品生产、销售中存在的违法行为已经严重威胁到人们的生命和健康.在信息化、物联网等新技术的发展与完善下,数字食品安全监控系统的开发与应用已经成为一种有力的保证.为了加强食品安全监督工作的针对性和实效性,加强对食品安全的防范和治理,必须在以往的食品安全风险监测工作中应用信息化技术,通过建立乳制品企业风险预警管理模型以及采集大量的相关资料,对存在的问题进行分析和解决,从而提升乳制品的安全监管能力.
文献关键词：
乳制品;数字化管理;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
吴航
作者机构：
广东燕塘乳业股份有限公司,广东广州 510700
文献出处：
引用格式：
[1]吴航-.乳制品食品安全数字化管理的应用研究)[J].食品安全导刊,2022(19):35-37
A类：
B类：
全数字,数字化管理,食品生产,违法行为,安全监控系统,开发与应用,食品安全监督,监督工作,针对性和实效性,食品安全风险监测,监测工作,信息化技术,乳制品企业,企业风险,风险预警管理,管理模型,安全监管,监管能力
AB值：
0.353379
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