典型文献
论我国酒店餐饮成本控制的问题与解决方法
文献摘要：
近些年,我国酒店总数逐年增长,尤其是基于食宿服务的国际性管理酒店的加入,促使酒店业市场竞争日趋激烈,大量酒店客户资源不够,各类成本持续上升,酒店业的利润空间越来越小,在酒店行业运营单位中,餐饮部的经济效益起着至关重要的作用.控制好餐饮成本,将巨大地影响酒店的利润水准.文中先详细介绍酒店行业餐饮成本,再详细介绍我国酒店行业餐饮成本控制存在的关键难题,最终得出有关酒店行业餐饮成本控制方式的提议和运用.
文献关键词：
酒店业;餐饮成本;成本控制
中图分类号：
作者姓名：
王晟兆
作者机构：
金华广播电视大学, 浙江 金华 321000
文献出处：
引用格式：
[1]王晟兆-.论我国酒店餐饮成本控制的问题与解决方法)[J].中国市场,2022(16):71-73,187
A类：
餐饮成本
B类：
论我国,成本控制,问题与解决,食宿,国际性,酒店业,日趋激烈,店客,客户资源,持续上升,利润空间,酒店行业,餐饮部,绍酒,控制方式,提议
AB值：
0.285782
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