典型文献
农产品和食品质量安全追溯平台研究进展
文献摘要：
随着人们对农产品和食品质量安全的日益重视及民众安全消费意识的不断提升,建立"从源头到餐桌"的全过程质量安全追溯体系已成为一个极为迫切的全球性课题.本文针对国内外农产品和食品质量安全追溯系统的应用现状展开分析,探讨了我国农产品和食品质量安全追溯系统主要存在的问题,针对性地提出完善国家农产品和食品质量安全追溯管理信息平台的构建设想和建议,以期为质量安全追溯管理信息平台建设提供参考,为质量安全追溯关键技术更大范围的推广提供借鉴.
文献关键词：
农产品;食品;质量安全;追溯
中图分类号：
作者姓名：
白春艳;刘石鑫;程晓宇;梁坤;曹宇翔;曹利敏;石佳豪;袁少峰
作者机构：
山西农谷通正检测认证有限公司,山西太谷 030800
文献出处：
引用格式：
[1]白春艳;刘石鑫;程晓宇;梁坤;曹宇翔;曹利敏;石佳豪;袁少峰-.农产品和食品质量安全追溯平台研究进展)[J].现代农业科技,2022(19):193-196
A类：
B类：
食品质量安全,质量安全追溯,平台研究,全消,餐桌,过程质量,追溯体系,追溯系统,我国农产品,追溯管理,管理信息,构建设想,信息平台建设
AB值：
0.191564
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