典型文献
蒲公英多糖提取及其抗氧化活性研究
文献摘要：
本文以蒲公英为试验材料,研究热水浸提法对蒲公英多糖得率的影响以及蒲公英多糖的抗氧化活性.结果表明:热水浸提法提取蒲公英多糖的最优条件为提取温度83.5℃、提取时间163 min、液料比32:1(mL/g),该条件下蒲公英多糖得率为65.87 mg/g;蒲公英多糖对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基均有一定的清除作用.
文献关键词：
蒲公英;多糖;热水浸提法;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
舒玉凤;卢静静;陈旭
作者机构：
武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉 430205
文献出处：
引用格式：
[1]舒玉凤;卢静静;陈旭-.蒲公英多糖提取及其抗氧化活性研究)[J].现代农业科技,2022(15):186-189,193
A类：
B类：
蒲公英多糖,多糖提取,抗氧化活性,活性研究,热水浸提法,得率,最优条件,提取温度,提取时间,液料比,该条,DPPH,羟基自由基,超氧阴离子自由基,清除作用
AB值：
0.213661
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