典型文献
钠基膨润土对富含酚酸菜籽油的吸附脱磷效果及品质的影响
文献摘要：
以微波-压榨富含酚酸菜籽油为研究对象,考察了钠基膨润土的吸附脱磷效果以及处理过程中菜籽油酚酸和其他品质的变化.首先考察了吸附温度、钠基膨润土添加量和吸附时间对脱磷率和菜籽油中酚酸的影响,然后通过正交实验,以脱磷率、总酚保留率和canolol(2,6-二甲氧基-4-2烯基苯酚)保留率的综合加权得分为考察指标,得出钠基膨润土的最优脱磷条件参数为:吸附温度40℃、钠基膨润土添加量0.75％、时间30 min,在此条件下,脱磷率为82.5％,总酚和canolol保留率分别为97.2％和93.2％.同时,钠基膨润土吸附脱磷对菜籽油的脂肪酸组成无显著影响,也可以很好地保留住菜籽油中的生育酚和植物甾醇,总生育酚和总植物甾醇的保留率分别为98.2％和94.2％.
文献关键词：
钠基膨润土;菜籽油;脱磷;酚酸
中图分类号：
作者姓名：
王未君;杨博;李文林;郑畅;刘昌盛;李黄祥
作者机构：
中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,武汉430062;湖南湘山生物科技有限公司,娄底417000
文献出处：
引用格式：
[1]王未君;杨博;李文林;郑畅;刘昌盛;李黄祥-.钠基膨润土对富含酚酸菜籽油的吸附脱磷效果及品质的影响)[J].中国粮油学报,2022(01):89-95
A类：
canolol
B类：
钠基膨润土,酚酸,酸菜,菜籽油,压榨,中菜,先考,吸附时间,脱磷率,正交实验,总酚,保留率,甲氧基,苯酚,综合加权,此条,脂肪酸组成,保留住,生育酚,植物甾醇
AB值：
0.214649
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
