典型文献
闷黄对黄茶品质的影响研究进展
文献摘要：
闷黄是黄茶加工的重要工序,在闷黄的过程中,黄茶的内含物质在湿热的条件下发生变化,形成黄茶独特的品质特点.为给黄茶未来的加工方向提供一定的理论依据,综述了闷黄过程中黄茶品质成分变化规律及闷黄条件对黄茶品质的影响等的研究进展.
文献关键词：
黄茶;加工工艺;闷黄;品质
中图分类号：
作者姓名：
刘绪绎;袁月;刘民强;赖玉青;李娴;李奎炎;甯美译
作者机构：
四川农业大学园艺学院/精制川茶四川省重点实验室,四川成都611130
文献出处：
引用格式：
[1]刘绪绎;袁月;刘民强;赖玉青;李娴;李奎炎;甯美译-.闷黄对黄茶品质的影响研究进展)[J].南方农业,2022(13):66-71
A类：
B类：
闷黄,黄茶,茶品质,内含物质,湿热,品质特点,中黄,品质成分,成分变化,加工工艺
AB值：
0.264088
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
