典型文献
武汉老字号餐饮品牌年轻化的困局与突破
文献摘要：
武汉是知名的美食之城,从传统"过早"名点热干面到诗词里咏颂的"武昌鱼",武汉的美食数不胜数.为进一步发展武汉餐饮业,就必须重视老字号餐饮品牌的持续良性发展.一方面,老字号餐饮品牌有着深厚的文化底蕴,是当地文化的具体呈现;另一方面,老字号餐饮品牌有的经过百年积累,形成了较高的知名度与口碑,已经成为传播城市文化的一张"美食名片".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
张楠;尚妍
作者机构：
武汉设计工程学院公共艺术学院
文献出处：
引用格式：
[1]张楠;尚妍-.武汉老字号餐饮品牌年轻化的困局与突破)[J].中国食品,2022(24):118-120
A类：
B类：
武汉老字号,老字号餐饮,餐饮品牌,品牌年轻化,困局,美食,之城,过早,热干面,诗词,武昌鱼,数不胜数,餐饮业,厚的文化,文化底蕴,知名度,口碑,城市文化,名片
AB值：
0.330546
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