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现代学徒制下中西面点工艺课程实践性教学改革的研究
文献摘要：
我国早在2014年便提出了现代学徒制教学体系,主要是以学校和企业相融合为主要途径,综合校企合作以及产教融合,为学生提供具备实践性的活动以及空间.作为现代化人才培养的核心方法,现代学徒制主要以提升学生的综合实践能力以及自主创新能力为主,使职业教育面向社会、产业、岗位.本文以全面提升中西面点工艺课程实践性教学改革质量为目的,探讨构建现代学徒制下中西面点工艺课程实践性教学体系,以期为中西面点行业提供实践型人才.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
马健
作者机构：
青岛酒店管理职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]马健-.现代学徒制下中西面点工艺课程实践性教学改革的研究)[J].中国食品,2022(13):43-45
A类：
B类：
现代学徒制,西面,面点,工艺课程,课程实践,实践性教学,合校,校企合作,产教融合,综合实践能力,自主创新能力,使职,面向社会,实践型人才
AB值：
0.205932
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