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半滑舌鳎肠道中抗氧化活性乳酸杆菌的筛选与鉴定
文献摘要：
本研究从养殖的半滑舌鳎肠道中筛选乳酸菌,采用牛津杯法检测菌株抑制病原菌和对抗生素的敏感性,并对乳酸菌的抗氧化性及应用进行了研究.通过形态学和分子生物学鉴定,获得了三株乳酸杆菌CS1、CS2、CS4,都对氨苄青霉素钠和氯霉素敏感,发酵上清液对多株病原菌具有抑制能力.乳酸杆菌在pH 2～3和低浓度胆盐条件下均可生长.抑菌物质热稳定性好,可以被蛋白酶K降解,分子量在3～10 kDa.乳酸杆菌的抗氧化物质主要存在于发酵上清液中.在饲料中添加,乳酸杆菌和发酵上清液均可显著提高饲料的抗脂质过氧化能力.三株乳酸杆菌在水产动物养殖和饲料加工中具有一定的应用潜力.
文献关键词：
半滑舌鳎;肠道乳酸杆菌;抗菌;抗氧化;抗指质过氧化
中图分类号：
作者姓名：
郭东;包瑞璇;王逸;卢静;吕明生;王淑军
作者机构：
江苏海洋大学海洋生物资源与环境重点实验室/海洋生物技术重点实验室,江苏海洋大学,江苏连云港 225005;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏连云港 222000
文献出处：
引用格式：
[1]郭东;包瑞璇;王逸;卢静;吕明生;王淑军-.半滑舌鳎肠道中抗氧化活性乳酸杆菌的筛选与鉴定)[J].中国饲料,2022(23):40-47
A类：
抗指质过氧化
B类：
半滑舌鳎,抗氧化活性,筛选与鉴定,乳酸菌,牛津杯法,抗氧化性,分子生物学鉴定,三株,CS1,CS2,CS4,氨苄青霉素,青霉素钠,钠和氯,氯霉素,发酵上清液,多株,抑制能力,胆盐,抑菌物质,热稳定性,分子量,kDa,抗氧化物质,脂质过氧化,氧化能力,水产动物,动物养殖,饲料加工,肠道乳酸杆菌
AB值：
0.328018
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