典型文献
日粮中添加发酵芒果皮对鸿光黑鸡生长性能及肉品质的影响研究
文献摘要：
将发酵后的芒果皮以不同比例添加到相同配方的日粮中饲喂38日龄至130日龄鸿光黑鸡,分别检测肉鸡的生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、肌肉中氨基酸这5项指标.结果显示:试验组和对照组的平均日增重、平均采食量和料肉比无显著差异(P>0.05);试验1、2组鸡群的死亡率较对照组明显降低,分别降低16.67％、33.33％;试验1、2组腹脂率较对照组提高56.3％、64.26％(P<0.05),差异显著;试验1、2组免疫球蛋白较对照组升高,分别提高20.83％、18.75％;小肠绒毛发育优于对照组;试验1、2组的不饱和脂肪酸含量高于对照组,分别提高16.67％、113.89％,差异显著(P<0.05),其中试验2组的油酸含量达到1.36 g/100 g,试验1、2组油酸较对照组分别提高21.21％、106.06％,差异显著(P<0.05);试验2组的亚油酸是对照组的3倍,试验1、2组亚油酸较对照组分别提高66.67％、200％,差异显著(P<0.05).研究结果表明,肉鸡日粮中添加发酵芒果皮对生长性能影响不显著;对提高抗病力、降低死亡率,以及改善肉质风味具有较明显的效果.
文献关键词：
发酵芒果皮;鸿光黑鸡;生长性能;肉品质
中图分类号：
作者姓名：
温斌华;吴强;张莹;覃仕善;周俊华;黄丽;吴亮;韦凤英;马青艳;秦黎梅
作者机构：
广西畜牧研究所,广西南宁530001
文献出处：
引用格式：
[1]温斌华;吴强;张莹;覃仕善;周俊华;黄丽;吴亮;韦凤英;马青艳;秦黎梅-.日粮中添加发酵芒果皮对鸿光黑鸡生长性能及肉品质的影响研究)[J].中国饲料,2022(17):132-137
A类：
发酵芒果皮,芒果皮,鸿光黑鸡
B类：
日粮,加发,生长性能,肉品质,饲喂,日龄,肉鸡,屠宰性能,血清生化指标,平均日增重,采食量,料肉比,鸡群,腹脂率,免疫球蛋白,小肠绒毛,毛发,不饱和脂肪酸,脂肪酸含量,中试,油酸含量,亚油酸,高抗,抗病力,肉质风味
AB值：
0.220545
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