典型文献
壳聚糖涂覆磁性纳米颗粒对纤维素酶的固定化
文献摘要：
设计具有高稳定性、选择性的酶-载体复合物是固定化酶领域的研究重点.本研究以环氧氯丙烷作为表面活性剂,通过沉淀法制备磁性纳米颗粒并涂覆壳聚糖,用以固定化纤维素酶.通过SEM扫描电镜、VSM磁强计、FTIR红外光谱对Fe3O4-壳聚糖磁性纳米颗粒进行表征,并研究其固定化纤维酶的表征及酶学性质.结果表明,制备的磁性纳米颗粒晶形完整,纤维素酶有效固定在Fe3O4-壳聚糖载体表面;固定化纤维素酶比游离纤维素酶具有更好的酸碱稳定性和热稳定性.固定化纤维素酶在pH 2～9范围内均有较好的活性,并且置于60和70℃条件下4 h后,仍然能保持将近50％的活性,经10次循环利用后,固定化纤维素酶仍然保持在52.6％的活性,说明Fe3O4-壳聚糖可作为固定纤维素酶的有效载体,为固定化酶的进一步应用提供了参考.
文献关键词：
磁性纳米颗粒;表面修饰;壳聚糖;纤维素酶;固定化
中图分类号：
作者姓名：
王琳;刘容旭;刘丹怡;王语聪;韩建春
作者机构：
东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030;黑龙江省绿色食品研究院,黑龙江哈尔滨 150028
文献出处：
引用格式：
[1]王琳;刘容旭;刘丹怡;王语聪;韩建春-.壳聚糖涂覆磁性纳米颗粒对纤维素酶的固定化)[J].食品工业科技,2022(16):74-80
A类：
B类：
壳聚糖,涂覆,磁性纳米颗粒,纤维素酶,酶的固定化,高稳定性,复合物,固定化酶,环氧氯丙烷,表面活性剂,沉淀法,化纤,VSM,磁强计,FTIR,Fe3O4,酶学性质,晶形,酸碱,碱稳定性,热稳定性,将近,循环利用,有效载体,表面修饰
AB值：
0.237795
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
