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岩藻聚糖硫酸酯的研究进展
文献摘要：
岩藻聚糖硫酸酯为含有硫酸基团的水溶性杂多糖,结构复杂,具有很多生物活性,包括抗氧化、降血脂、降血糖、抗炎、抗凝血、抗病毒、免疫调节等,使其在功能性食品、健康食品等领域有广阔的应用前景,在医药领域也有很大的应用潜力.不同的原料及其提取分离纯化的方法对其结构均有一定的影响,进而影响到其生物活性.且由于其结构的复杂性,对岩藻聚糖硫酸酯结构的解析方法也成为了研究重点.本文对岩藻聚糖硫酸酯的提取、分离纯化、结构分析及生物活性的研究进展进行了综述,并对岩藻聚糖硫酸酯在健康领域的应用现状进行了分析,以期为岩藻聚糖硫酸酯的研究与应用提供参考.
文献关键词：
岩藻聚糖硫酸酯;提取;分离;结构;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
柯悦;孙闫小凡;董鸿春;魏团团;任丹丹;汪秋宽
作者机构：
大连海洋大学食品科学与工程学院,大连 116023;辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,大连 116023;国家海藻加工技术研发分中心,大连 116023;大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连 116023
文献出处：
引用格式：
[1]柯悦;孙闫小凡;董鸿春;魏团团;任丹丹;汪秋宽-.岩藻聚糖硫酸酯的研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(18):6057-6065
A类：
B类：
岩藻聚糖硫酸酯,硫酸基团,水溶性,多生,降血脂,降血糖,抗凝血,抗病毒,免疫调节,功能性食品,健康食品,医药领域,提取分离,分离纯化,解析方法,健康领域
AB值：
0.205815
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