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烟叶低氧环境醇化效果分析
文献摘要：
[目的]探索密封降氧对烟叶醇化后质量的影响.[方法]以常规醇化方式为对照(CK),运用新型气调法,设置1.5％～2.0％(T1)和7.5％～8.0％(T2)2个低氧处理,连续醇化750 d.研究不同醇化条件的醇化环境、醇化后烟叶高光谱特征以及烟叶的化学成分、中性致香物质以及感官质量差异.[结果]不同处理醇化环境温度差异不显著,而相对湿度与氧气浓度有较大差异;不同处理醇化后的烟叶在可见光区域的反射率差异较大,且CK处理的烟叶黄边位置与蓝边位置出现的波长位置长于T1与T2;低氧处理能够显著降低烟叶淀粉含量,提高总糖与还原糖的含量,且感官质量的得分表现为T2>T1>CK.[结论]通过低氧处理T2(7.5％～8％)可以显著提高烟叶的感官质量.
文献关键词：
烟叶;低氧醇化;醇化环境;高光谱;醇化质量
中图分类号：
作者姓名：
陈少鹏;邹毅;曾宪立;熊伟;傅泰露;杨超;王伟宁;刘志明;陈祖林;李小波
作者机构：
中国烟草总公司重庆市公司烟叶公司,重庆400000;中国烟草总公司重庆市公司万州分公司,重庆404100
文献出处：
引用格式：
[1]陈少鹏;邹毅;曾宪立;熊伟;傅泰露;杨超;王伟宁;刘志明;陈祖林;李小波-.烟叶低氧环境醇化效果分析)[J].安徽农业科学,2022(13):189-191,211
A类：
密封降氧,醇化环境,低氧醇化
B类：
低氧环境,烟叶醇化,气调,高光谱,光谱特征,致香物质,感官质量,质量差异,不同处理,温度差异,相对湿度,氧气浓度,可见光,反射率,低烟,淀粉含量,总糖,还原糖,醇化质量
AB值：
0.246392
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