典型文献
2017年中国十八省(自治区、直辖市)城市成年居民在外就餐状况
文献摘要：
目的 分析我国城市成年居民在外就餐行为.方法 数据来源于2017年中国居民食物消费状况调查,采用多阶段分层与人口成比例的整群抽样方法,在中国18个省(自治区、直辖市)34个城市选取17 234名18岁及以上成年居民作为研究对象.利用食物频率和就餐行为问卷,收集调查对象过去一周在不同地点就餐频率和次数信息,分析过去一周在外就餐状况,使用x2检验比较不同人群在外就餐率和就餐地点的差异,使用秩和检验比较就餐次数差异.结果 2017年中国城市成年居民过去一周在外就餐率为55.6％,平均在外就餐2.8次,36.0％的人群在宾馆、饭店和酒店等地点就餐,19.8％的人群在单位、学校等处食堂就餐.男性、18～44岁、文化程度高和家庭年人均收入较高的人群,在外就餐率和就餐次数较高.学生在单位、学校等处食堂就餐的比例较高,专业技术人员和商业服务人员在宾馆、饭店、酒店等地点就餐的比例较高.结论 2017年中国城市成年居民在外就餐较为普遍,18～44岁的青年群体过去一周在外就餐率和次数较多.与其他场所相比,人群在宾馆、饭店、酒店等地点就餐的比例较高.
文献关键词：
城市;成年居民;在外就餐;就餐次数;就餐地点
中图分类号：
作者姓名：
潘峰;张彤薇;毛伟峰;梁栋;栾德春;苏畅;李建文
作者机构：
国家食品安全风险评估中心,北京 100022;辽宁省疾病预防控制中心,沈阳 110005;中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京 100050
文献出处：
引用格式：
[1]潘峰;张彤薇;毛伟峰;梁栋;栾德春;苏畅;李建文-.2017年中国十八省(自治区、直辖市)城市成年居民在外就餐状况)[J].卫生研究,2022(03):397-402,427
A类：
就餐地点,就餐次数
B类：
直辖市,成年居民,在外就餐,就餐行为,数据来源,中国居民,民食,食物消费,状况调查,多阶段,整群抽样,抽样方法,上成,食物频率,一周,x2,不同人群,秩和检验,中国城市,宾馆,饭店,酒店,食堂,文化程度,人均收入,专业技术人员,商业服务,服务人员,青年群体
AB值：
0.212776
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