典型文献
常温下相对湿度和顶空气体含量对杨桃果实贮藏品质的影响
文献摘要：
在温度为(22±2)℃的条件下,使用聚乙烯(PE)袋、透湿袋和生物降解(PBAT)袋对杨桃进行包装,探究包装袋内相对湿度和顶空气体含量对杨桃贮藏品质的影响.结果显示,裸放组在贮藏6～8 d失去商品价值;PE组形成高相对湿度(85％±2％)、高氧气(20.4％±0.2％)的环境,可以将杨桃的货架期延长至14～16 d,其酸度较大,糖度较小;透湿组和PBAT组形成较低相对湿度、较低氧气的环境,提高了果实中可溶性固形物和VC含量,但低相对湿度不利于保持果实的外观,进而缩短货架期.研究表明,相对湿度是影响杨桃果实贮藏品质的主要指标,顶空氧气和二氧化碳的含量次之.
文献关键词：
杨桃;采后;保鲜;相对湿度;顶空气体含量;货架期
中图分类号：
作者姓名：
杨利杰;李东立;桑旭东;郑鹏蕊
作者机构：
北京印刷学院,印刷包装材料与技术北京市重点实验室,北京 102600
文献出处：
引用格式：
[1]杨利杰;李东立;桑旭东;郑鹏蕊-.常温下相对湿度和顶空气体含量对杨桃果实贮藏品质的影响)[J].保鲜与加工,2022(12):31-37
A类：
顶空气体含量
B类：
常温下,杨桃,桃果实,果实贮藏,贮藏品质,聚乙烯,PE,透湿,生物降解,PBAT,行包,包装袋,高相对湿度,高氧,货架期,酸度,糖度,低氧,可溶性固形物,VC,响杨,采后,保鲜
AB值：
0.246315
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