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应用膳食平衡指数评价云南哈尼族居民膳食质量
文献摘要：
目的 应用膳食平衡指数(DBI-07)评价云南18岁以上成年哈尼族居民膳食质量,为开展少数民族营养干预提供参考依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样抽取红河哈尼族彝族自治州绿春县6个自然村共487名18岁以上成年哈尼族居民进行基本情况及膳食调查,利用DBI-07评价云南哈尼族居民膳食质量.结果 云南哈尼族居民蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类摄入不足,而肉禽类、烹调油、调味品(盐)摄入过量.居民膳食质量存在中度失衡,伴随低度摄入不足与低度摄入过量;且膳食不平衡程度随体力活动强度增加而增加;男性膳食摄入过量及膳食不均衡程度均远高于女性;40～50岁年龄段居民膳食摄入过量程度最高.膳食模式集中于A、B、D、E、G五种模式,主要以B模式为主.结论 云南哈尼族居民膳食摄入状况有待改善,需进一步加强对云南哈尼族居民膳食营养指导与干预.
文献关键词：
膳食平衡指数;膳食质量;膳食评价;膳食模式
中图分类号：
作者姓名：
钱映;付娟娟;王松梅;冯月梅;张雪辉;徐芳;殷建忠
作者机构：
昆明医科大学营养与食品科学系,昆明 650500;昆明医科大学附属延安医院,昆明650000;保山中医药高等专科学校,保山 678000
文献出处：
引用格式：
[1]钱映;付娟娟;王松梅;冯月梅;张雪辉;徐芳;殷建忠-.应用膳食平衡指数评价云南哈尼族居民膳食质量)[J].营养学报,2022(01):12-18
A类：
B类：
用膳,膳食平衡指数,指数评价,膳食质量,DBI,上成,营养干预,预提,多阶段,整群抽样,红河哈尼族彝族自治州,绿春县,自然村,民进,膳食调查,水果,奶类,豆类,鱼虾,虾类,摄入不足,肉禽,禽类,烹调油,调味品,低度,体力活动,膳食摄入,均衡程度,量程,膳食模式,膳食营养指导,膳食评价
AB值：
0.292151
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