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不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化与调控奶牛泌乳性能的研究进展
文献摘要：
富含不饱和脂肪酸的籽实(油)具有提高奶牛泌乳性能的功能,其对乳脂品质的改善与不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化作用密切相关.不饱和脂肪酸经瘤胃生物氢化形成的反式脂肪酸t11 C18:1是乳脂主要共轭亚油酸c9t11 C18:2生成的重要前体物质,但部分瘤胃氢化中间产物会抑制乳脂形成.本文综述了不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化路径、不饱和脂肪酸及其瘤胃生物氢化中间产物对奶牛泌乳性能的影响,旨在为调控不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化、提高奶牛泌乳性能和改善牛乳脂肪酸组成等提供参考依据.
文献关键词：
不饱和脂肪酸;瘤胃微生物氢化;奶牛;泌乳性能
中图分类号：
作者姓名：
普宣宣;李秋爽;王敏;谭支良
作者机构：
湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410128;中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙 410125
文献出处：
引用格式：
[1]普宣宣;李秋爽;王敏;谭支良-.不饱和脂肪酸瘤胃微生物氢化与调控奶牛泌乳性能的研究进展)[J].中国畜牧杂志,2022(10):8-13
A类：
瘤胃微生物氢化,c9t11
B类：
不饱和脂肪酸,奶牛,泌乳性能,籽实,品质的改善,反式脂肪酸,C18,共轭亚油酸,前体物质,中间产物,牛乳,乳脂肪,脂肪酸组成
AB值：
0.131767
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