为明确越冬期间贮藏环境的温、湿度条件对木薯种茎生理指标的影响,设置人工气候箱(N1)、室内(N2)、室外(CK1)、岩洞内(YD)、岩洞外(CK2)、土洞内(TD)和土洞外(CK3)7种贮藏方式,分析越冬期间不同贮藏方式的温、湿度变化对木薯种茎生理指标的影响.结果表明:1)在越冬期间,Nl、N2、CK1、YD、CK2、TD和 CK3的温度变化分别为0.7、11.0、20.1、1.7、24.6、2.9和20.8℃,相对湿度(RH)度变化分别为8.5％、23.7％、42.0％、0、65.4％、0和45.4％;N1、YD和TD贮藏期间的温度、相对湿度条件相对稳定;2)在越冬期间,木薯种茎的游离脯氨酸、丙二醛、可溶性蛋白和可溶性糖含量均表现出随贮藏时间的延长而增加,增加的速率由高到低为N1＞N2＞CK1;3)越冬贮藏后,贮藏质量从高到低为N1＞TD＞YD＞N2＞CK1＞CK3＞CK2,其中N1显著高于其余6个处理,CK3和CK2显著低于其余5个处理.越冬贮藏期间,相对适宜并稳定的温度和湿度条件可以减弱木薯种茎的生理活动,有利于提高木薯种茎的贮藏质量.综上,建议木薯种茎越冬贮藏期间的温度控制在15～18℃,同时将相对湿度保持在85％以上.

木薯;种茎;越冬贮藏;温湿度;生理;质量

申章佑;林洪鑫;李华丽;周佳;李艳英;周灵芝;劳承英;韦本辉

广西农业科学院经济作物研究所,南宁530007;江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所,南昌330200;福建省大田县农业科学研究所,福建三明366100

中国农业大学学报

[1]申章佑;林洪鑫;李华丽;周佳;李艳英;周灵芝;劳承英;韦本辉-.木薯种茎越冬贮藏期间适宜温、湿度分析)[J].中国农业大学学报,2022(02):57-65

越冬贮藏

木薯种茎,贮藏期,越冬期间,生理指标,N1,N2,CK1,岩洞,洞内,YD,CK2,土洞,TD,CK3,贮藏方式,Nl,相对湿度,RH,脯氨酸,可溶性蛋白,可溶性糖含量,贮藏时间,温度控制,将相,温湿度

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