为研究膨化大豆粉、发酵豆粕以及豆粕对黄金鲫(Carassius auratus)生长、蛋白酶活力、蛋白质代谢酶活力及非特异性免疫指标的影响,以初始体质量为(43.31±2.11)g/尾的黄金鲫为研究对象.在黄金鲫的配合饲料中,以膨化大豆粉、发酵豆粕和豆粕分别替代60％的鱼粉,配制成4种等氮等脂肪的配合饲料,分别为对照组、膨化大豆粉组、发酵豆粕组和豆粕组,在室内控温单循环养殖系统中,进行为期8周的饲养试验.饲养试验结束后,采用福林-酚试剂法,测定蛋白酶活力;采用试剂盒测定肝胰脏中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶和溶菌酶活力.结果表明:发酵豆粕组黄金鲫特定生长率高于豆粕组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫蛋白质效率低于对照组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫肝胰脏、前肠、中肠和后肠蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫肝胰脏和后肠蛋白酶活力显著高于膨化大豆粉组和豆粕组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫谷丙转氨酶活力低于对照组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫碱性磷酸酶活力低于膨化大豆粉组(P<0.05);发酵豆粕组黄金鲫超氧化物歧化酶活力高于豆粕组(P<0.05).黄金鲫配合饲料中膨化大豆粉、发酵豆粕和豆粕替代鱼粉比例为60％时,发酵豆粕替代鱼粉效果最好,膨化大豆粉次之,而豆粕的效果最差.

黄金鲫;大豆蛋白源;鱼粉;蛋白质代谢酶;非特异性免疫指标

杨智勇;杨兰;李登来;李良;朱瑞;于哲;吴莉芳

吉林农业大学动物科学技术学院/动物医学院,长春130118;动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,长春130118;吉林省动物营养与饲料科学重点实验室,长春130118;吉林省舒兰市莲花乡人民政府,舒兰132623

吉林农业大学学报

[1]杨智勇;杨兰;李登来;李良;朱瑞;于哲;吴莉芳-.大豆蛋白源替代鱼粉对黄金鲫生长、蛋白质酶活力及免疫指标的影响)[J].吉林农业大学学报,2022(05):624-630

大豆蛋白源,蛋白质代谢酶

替代鱼粉,黄金鲫,膨化大豆,大豆粉,发酵豆粕,Carassius,auratus,蛋白酶活力,非特异性免疫指标,配合饲料,别替,内控,控温,单循环,养殖系统,饲养试验,福林,酚试剂法,试剂盒,肝胰脏,中谷,谷丙转氨酶,谷草转氨酶,碱性磷酸酶,溶菌酶,特定生长率,中肠,后肠,肠蛋白酶

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