典型文献
四代人磨一碗"张豆花"
文献摘要：
每天凌晨4点,张国荣、张杰两姐弟就准时开始打豆浆,然后是煮豆浆、点胆水,慢慢等待豆浆凝固、成型……
早上7点左右,第一锅豆花出炉,张豆花正式开门迎客.这里每天都会卖出近700碗豆花,周末和节假日还会更多.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
高维微
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]高维微-.四代人磨一碗"张豆花")[J].今日重庆,2022(12):62-65
A类：
B类：
四代,一碗,豆花,凌晨,张国荣,张杰,姐弟,准时,豆浆,慢慢,凝固,早上,出炉,开门,迎客,天都,卖出,碗豆,周末,节假日
AB值：
0.647589
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