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二氧化碳气调前后稻谷品质变化分析
文献摘要：
通过与常规储粮技术下稻谷品质变化情况对比,研究二氧化碳气调储粮对稻谷脂肪酸值、新鲜度、整精米率变化的影响,从而分析二氧化碳气调储粮对稻谷储藏品质及加工品质产生的影响,结果显示气调仓稻谷脂肪酸值增长速度约是常规熏蒸仓的1/4,新鲜度下降速度是常规仓的1/4,整精米率降幅也低于常规熏蒸仓.
文献关键词：
二氧化碳;稻谷;脂肪酸值;新鲜度;整精米率
中图分类号：
作者姓名：
刘旭光;朱华锦;曹田军;汪修岗;朱向阳;甘双庆;叶真洪;付鹏程
作者机构：
中央储备粮铜陵直属库有限公司 244100;中储粮成都储藏研究院有限公司 610091
文献出处：
引用格式：
[1]刘旭光;朱华锦;曹田军;汪修岗;朱向阳;甘双庆;叶真洪;付鹏程-.二氧化碳气调前后稻谷品质变化分析)[J].粮油仓储科技通讯,2022(04):56-57,63
A类：
B类：
二氧化碳气,稻谷品质,品质变化,变化分析,储粮技术,气调储粮,稻谷脂肪酸值,新鲜度,整精米率,稻谷储藏,储藏品质,加工品质,增长速度,熏蒸,下降速度
AB值：
0.237397
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