典型文献
秋风起兮芡实熟
文献摘要：
闲暇之时,读罢古诗:"一塘蒲过一塘莲,荇叶菱丝满稻田.最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆."又是秋天芡实成熟时节,人们的餐桌上又多了一份美味.
芡实,又名鸡头、鸡头米、鸡头果、卵菱、鸡头苞等,为睡莲科一年生水生草本植物,生于池沼湖泊中,在我国大江南北多有分布,果期7至10月,其浆果球形,海绵质,污紫红色,外被皮刺,上有宿存萼片.芡实分为北芡、南芡,北芡一般指有刺的野生种,茎叶果实上遍布尖刺,果实小;南芡一般指无刺或刺少的栽培种.北芡多作药用,品质差,不易煮烂;南芡多作食用,品质较好,粒大性糯,鲜嫩可口.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
缪士毅
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]缪士毅-.秋风起兮芡实熟)[J].养生月刊,2022(09):800-801
A类：
B类：
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AB值：
0.578532
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