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不同低聚糖对小龙虾饲料物理指标及消化特性的影响
文献摘要：
为研究不同低聚糖对小龙虾饲料品质的影响,分别将低聚异麦芽糖和低聚木糖以不同添加量添加至饲料中,混匀制粒后测定饲料的含粉率、质量体积、硬度、黏弹性、沉降速度、吸水性、稳定性等物理指标,在此基础上进行体外模拟消化试验.试验结果表明,较低添加量下低聚异麦芽糖饲料的含粉率、硬度和黏弹性高于低聚木糖,较高添加量下则相反;低聚木糖饲料的质量体积普遍高于低聚异麦芽糖,且可使饲料的沉降速度下降、水中稳定性提高,但同时饲料的水分吸附能力增加.体外消化试验结果表明,随着低聚异麦芽糖添加量的增加,饲料干物质消化率、氨基酸和还原糖含量均呈上升趋势.综上表明,在饲料中添加一定比例的低聚糖不仅可有效地改变饲料的物理特性,提升饲料的加工质量,也可促进饲料中营养物质的吸收和利用.
文献关键词：
低聚糖;饲料;物理指标;体外消化
中图分类号：
作者姓名：
杨佳怡;白家伟;邱文兴;周俊萍;杜柳;付晓燕
作者机构：
武汉设计工程学院 食品与生物科技学院,湖北 武汉 430205
文献出处：
引用格式：
[1]杨佳怡;白家伟;邱文兴;周俊萍;杜柳;付晓燕-.不同低聚糖对小龙虾饲料物理指标及消化特性的影响)[J].粮食与饲料工业,2022(01):54-59
A类：
B类：
低聚糖,小龙虾,物理指标,消化特性,饲料品质,低聚异麦芽糖,低聚木糖,混匀,制粒,后测,黏弹性,沉降速度,吸水性,体外模拟消化,高添加量,水分吸附,吸附能力,体外消化,干物质消化率,还原糖含量,定比,物理特性,加工质量,中营,营养物质
AB值：
0.25963
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