典型文献
明清时期巴蜀泡菜及其陶瓷泡菜坛探析
文献摘要：
巴蜀泡菜的制作历史悠久,明清时期更是频繁出现于川渝餐桌,成为特色凉菜,陶瓷泡菜器具也因此得到了相应发展.文章以泡菜制作为切入点,依托巴蜀地区考古及实物资料,分析陶瓷泡菜坛的演变规律,继而探讨其独特造型对泡菜制作的特殊功能,最后通过列举明清时期本地典型的陶瓷泡菜坛,表明其生产与使用情况,突显其实用价值以及包含的文化底蕴.
文献关键词：
明清时期;巴蜀泡菜;陶瓷泡菜坛
中图分类号：
作者姓名：
翟亚君;詹嘉;喻承昊
作者机构：
景德镇陶瓷大学,江西 景德镇333403
文献出处：
引用格式：
[1]翟亚君;詹嘉;喻承昊-.明清时期巴蜀泡菜及其陶瓷泡菜坛探析)[J].四川旅游学院学报,2022(06):6-10
A类：
巴蜀泡菜,陶瓷泡菜坛
B类：
明清时期,川渝,餐桌,凉菜,巴蜀地区,考古,演变规律,特造,特殊功能,文化底蕴
AB值：
0.141148
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
