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中国古代饮食文化交流研究的回顾与展望
文献摘要：
饮食文化交流是中国古代文化交流史、中国饮食文化史的重要支柱.20世纪80年代中叶以来,学术界对中国古代饮食文化交流相关论题进行了较为深入的研究,取得了丰硕的学术成果.但目前的研究仍然存在一定问题:一是研究领域不平衡的现象突出;二是研究视野较为狭窄,有待拓宽;三是研究较为零散、未成体系,缺乏系统性.学界应拓展研究领域,创新研究方法,丰富研究内容,提升理论水平,推动中国饮食文化史研究深入发展.
文献关键词：
饮食文化交流;回顾;展望
中图分类号：
作者姓名：
杨鹏;王思明
作者机构：
南京农业大学,江苏 南京210095
文献出处：
引用格式：
[1]杨鹏;王思明-.中国古代饮食文化交流研究的回顾与展望)[J].四川旅游学院学报,2022(01):6-11
A类：
B类：
饮食文化交流,回顾与展望,中国古代文化,交流史,中国饮食文化,中叶,论题,学术成果,零散,成体,拓展研究,理论水平,文化史研究
AB值：
0.241921
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