典型文献
关于GB/T 1355—2021《小麦粉》的解析
文献摘要：
我国是世界上小麦产量最高、消费量最大的国家.我国小麦产量占粮食总产量20％以上,小麦种植面积占粮食作物种植面积的22％左右.小麦是我国主要的粮食作物,也是重要的商品粮和战略储备粮,在粮食生产、流通和消费中占据重要地位.小麦价值在于其加工的小麦粉可生产多种食品,如面包、面条、馒头、水饺、烙饼及各式糕点等,其加工的副产品麸皮可作为酱、醋及饲料等产品原料.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
丁卫新
作者机构：
江苏华穗粮油检测有限公司,江苏靖江 214513
文献出处：
引用格式：
[1]丁卫新-.关于GB/T 1355—2021《小麦粉》的解析)[J].现代面粉工业,2022(04):18-20
A类：
B类：
小麦粉,小麦产量,消费量,国小,粮食总产量,小麦种植,种植面积,粮食作物,商品粮,战略储备,储备粮,粮食生产,面包,面条,馒头,水饺,烙饼,各式,糕点,副产品,麸皮
AB值：
0.464918
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