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麦麸营养成分的提取与应用研究进展
文献摘要：
综述麦麸营养成分的功能特性、提取方法和应用进展情况,旨在为小麦副产品的深加工和高值化利用提供参考,延伸小麦产业链,推进国家优质粮食工程.
文献关键词：
麦麸;营养成分;提取;应用
中图分类号：
作者姓名：
李静
作者机构：
河南工业贸易职业学院,郑州 451191
文献出处：
引用格式：
[1]李静-.麦麸营养成分的提取与应用研究进展)[J].现代面粉工业,2022(02):14-18
A类：
B类：
麦麸,营养成分,功能特性,方法和应用,进展情况,副产品,深加工,高值化利用,小麦产业,优质粮食工程
AB值：
0.394593
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