目的 分析西藏山南市某县小学生营养素养现状,探讨可行性提升方案.方法 使用课题组自编问卷,选取某县镇属小学和乡属小学各1所,对一至五年级学生进行抽样调查.使用x2检验或独立样本t检验,分析镇小学与乡小学学生营养素养是否存在差异.结果 318名藏族学生在食物搭配、睡眠时长、户外活动时长、谷物主要营养素、深色蔬菜、预防缺血性贫血的食品等题目的知晓率较低.不少于83.9％的学生愿意将所知道的营养健康知识进行宣传.三、四年级学生报告一周内所吃食物种类平均为4.2～4.4类,五年级学生报告一周内所吃食物种类平均为6.0～6.3类.镇小学低年级学生在"饭前手卫生"(100％vs81.8％,x2=12.064,P＜0.001)及"餐后口腔卫生"(88.1％vs 67.3％,x2=6.965,P=0.008)方面的知晓率高于乡小学;镇小学中年级学生"新鲜水果代替食物"(81.9％vs 53.6％,x2=11.970,P＜0.001)知晓率高于乡小学,乡小学中年级学生"室外活动时长"(30.4％vs 6.9％,x2=12.131,P＜0.001)知晓率高于镇小学;镇小学高年级学生在"预防贫血"(29.3％vs0,x2=9.920,P=0.002)及"室外活动时长"(56.1％vs0,x2=23.561,P＜0.001)方面的知晓率高于乡小学,乡小学高年级学生在"新鲜水果代替食物"(100％vs 75.6％,x2=6.18,P=0.012)及"睡眠时长"(100％vs80.5％,x2=6.152,P=0.013)方面的知晓率高于镇小学,上述差异均具有统计学意义.结论 山南市小学生营养素养尚存在较大的提升空间.应在镇、乡各级学校应加强对认识食物、食物搭配、营养健康术语等内容的专题指导,以提高学生营养素养和健康水平.

学生;营养素养;藏族;食育

虞晓含;邵丹青;郭沫凡;陈静茹;贾健斌;孙颖;王晨;陈然;孟金凤

中粮营养健康研究院有限公司,北京102209;营养健康与食品安全北京市重点实验室

中国校医

[1]虞晓含;邵丹青;郭沫凡;陈静茹;贾健斌;孙颖;王晨;陈然;孟金凤-.西藏山南市某县318名小学生营养素养调查分析)[J].中国校医,2022(07):537-540

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