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近红外光谱技术在白酒行业的应用研究进展及展望
文献摘要：
近红外光谱技术是一种具有绿色、快速、无损优势的检测技术,其在白酒行业中的应用越来越广泛.介绍了近红外光谱技术的工作原理及优势,主要介绍了近红外光谱技术在白酒行业中酿酒原料、酿酒大曲、发酵酒醅、半成品及成品酒检测方面的研究应用及在线检测及时的开发研究,分析了该技术在白酒行业应用推广过程中存在的问题,并展望了其应用前景.
文献关键词：
近红外光谱技术;白酒;应用研究
中图分类号：
作者姓名：
胡铁功;李泽霞;柳宁宁
作者机构：
河北衡水老白干酒业股份有限公司,河北 衡水 053000
文献出处：
引用格式：
[1]胡铁功;李泽霞;柳宁宁-.近红外光谱技术在白酒行业的应用研究进展及展望)[J].酿酒,2022(02):28-33
A类：
酿酒大曲
B类：
近红外光谱技术,白酒行业,原理及优势,酿酒原料,发酵酒醅,半成品,品酒,研究应用,在线检测,开发研究,行业应用,应用推广
AB值：
0.188588
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