典型文献
食品微生物检测中的质量控制
文献摘要：
食品安全是关系民生的重要问题,与人们的健康密切相关.微生物检验是影响食品安全的主要原因之一,也是食品安全国家标准中评价食品安全的关键性指标.本文阐述了食品安全问题的现状、研究背景及检测方法的应用,分析在食品安全检测中影响微生物检验质量的因素,提出食品微生物检测中的质量控制措施,为保证食品安全提供参考.
文献关键词：
食品;微生物检测;质量控制
中图分类号：
作者姓名：
赵玮;王宇
作者机构：
淄博市淄川区疾病预防控制中心,山东淄博 255100
文献出处：
引用格式：
[1]赵玮;王宇-.食品微生物检测中的质量控制)[J].食品安全导刊,2022(09):48-50
A类：
B类：
食品微生物检测,系民,食品安全国家标准,关键性指标,食品安全问题,研究背景,食品安全检测,中影,微生物检验质量,质量控制措施
AB值：
0.24469
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