典型文献
基于食品安全调查的食品检测发展方向分析
文献摘要：
目的:通过对北京市密云区市售的食品进行质量检测,了解该区的食品安全质量情况,同时提出提高食品质量安全的策略,分析食品检测未来发展的方向.方法:按照国家标准食品检验方法对样品进行收集、检测及评价.结果:通过对2021年密云市售的200件样品的食品安全问题进行调查后得出肉制品、奶制品的合格率分别为99％、98％;出现的食品安全问题主要为食品营养成分问题、食品添加剂问题、微生物问题、农药残留问题及重金属超标问题,共检出48项,占比分别为18.75％、25.00％、18.75％、16.67％和20.83％.结论:北京市密云区的食品质量合格率较高,针对部分不合格情况,监管部门需要加强对食品卫生安全的监管,确保人们的食品卫生安全.
文献关键词：
食品安全问题;食品检测技术;食品检测发展方向
中图分类号：
作者姓名：
马淑荣
作者机构：
北京市密云区疾病预防控制中心,北京 101500
文献出处：
引用格式：
[1]马淑荣-.基于食品安全调查的食品检测发展方向分析)[J].食品安全导刊,2022(05):22-25,45
A类：
B类：
安全调查,食品检测发展方向,密云区,区市,市售,质量检测,安全质量,质量情况,食品质量安全,发展的方向,食品检验,检验方法,食品安全问题,肉制品,奶制品,食品营养成分,食品添加剂,农药残留,重金属超标,共检出,不合格,监管部门,食品卫生安全,保人,食品检测技术
AB值：
0.316723
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