典型文献
食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势
文献摘要：
消费者对食品色、香、味、形和质构等品质要求越来越高,食品生产加工过程中不可避免地会使用食品添加剂,以满足消费者需求,但是食品添加剂在使用过程中也会产生一定的问题.本文对我国当前食品添加剂使用中存在的问题进行探讨,分析其原因,并提出具体的对策建议,以期为我国食品添加剂行业健康发展提供参考.
文献关键词：
食品添加剂;生产许可;复配;功能性
中图分类号：
作者姓名：
何明祥;王良玉;项雷文;郑金贵
作者机构：
福建省福州市工业产品生产许可证审查技术中心,福建福州 350003;福建技术师范学院食品与生物工程学院,福建福清 350300
文献出处：
引用格式：
[1]何明祥;王良玉;项雷文;郑金贵-.食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势)[J].食品安全导刊,2022(04):29-31
A类：
B类：
食品添加剂,使用现状,质构,等品,食品生产加工,生产加工过程,满足消费者需求,生产许可,复配
AB值：
0.252882
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