典型文献
婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量测定
文献摘要：
目的:建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯(chloropropanol ester,MCPDE)和缩水甘油酯(glycidyl ester,GE)的分析方法.方法:通过碱水解提取婴幼儿配方奶粉中脂肪,采用固相萃取净化,旋蒸浓缩,应用气相色谱-四极杆串联质谱法测定MCPDE和GE.结果:婴幼儿配方奶粉中3-MCPDE、2-MCPDE和GE的检出限分别为4、8、2μg/kg,在0～600 μg/kg的线性范围内,线性相关系数大于0.999,在奶粉样品中添加20、100、200 μg/kg 3个浓度水平的平均加标回收率在82.1％～106.9％,相对标准偏差不大于9.0％.运用该方法测定32份婴幼儿配方乳粉中MCPDE和GE的测定,结果表明90.0％以上的婴幼儿配方乳粉检出该类污染物质.结论:该方法准确度高,重现性好,能够满足配方乳粉中MCPDE和GE的检测要求.
文献关键词：
气相色谱-串联质谱法;婴幼儿配方乳粉;氯丙醇酯;缩水甘油酯
中图分类号：
作者姓名：
刘文菁;戴明;王征;吴凌;许文琪
作者机构：
福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心,福建 福州 350002
文献出处：
引用格式：
[1]刘文菁;戴明;王征;吴凌;许文琪-.婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量测定)[J].福建分析测试,2022(03):6-13
A类：
chloropropanol
B类：
婴幼儿配方乳粉,氯丙醇酯,缩水甘油酯,含量测定,串联质谱法,gas,chromatography,tandem,mass,spectrometry,ester,MCPDE,glycidyl,GE,碱水解,婴幼儿配方奶粉,固相萃取净化,四极,检出限,线性范围,线性相关系数,浓度水平,加标回收率,相对标准偏差,重现性,检测要求
AB值：
0.173679
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