典型文献
婴儿配方液态奶的营养研究和市场分析
文献摘要：
近年来随着女性职业压力增加,母乳喂养率逐渐降低,婴幼儿配方食品市场不断扩大,而婴儿配方奶粉(简称"婴配粉")冲泡不方便等问题给孕产妇及家人带来了很多困扰.随着巴氏杀菌技术的成熟,婴儿配方液态奶产品在国外得到了广泛开发.使用巴氏杀菌工艺的婴儿配方液态奶可最大限度地保留生物活性成分(如乳铁蛋白和维生素等),具有营养全面、使用方便等特点.本文综述了婴儿配方液态奶中的营养物质种类和益处,并将其与市售婴配粉进行对比,分析其未来广阔的发展前景.
文献关键词：
婴儿配方液态奶;巴氏杀菌;活性物质;生产现状
中图分类号：
作者姓名：
杨菲菲;徐诗睿;胡雅倩;龄南
作者机构：
南京卫岗乳业有限公司,江苏南京 211100
文献出处：
引用格式：
[1]杨菲菲;徐诗睿;胡雅倩;龄南-.婴儿配方液态奶的营养研究和市场分析)[J].中国乳业,2022(11):105-110
A类：
婴儿配方液态奶
B类：
营养研究,市场分析,女性职业,职业压力,母乳喂养率,婴幼儿配方食品,食品市场,婴儿配方奶粉,配粉,冲泡,孕产妇,巴氏杀菌,杀菌技术,奶产品,杀菌工艺,生物活性成分,乳铁蛋白,使用方便,营养物质,益处,市售,活性物质,生产现状
AB值：
0.29984
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