典型文献
离子色谱-质谱联用法测定鲜榨果汁中α-羟基酸
文献摘要：
建立了离子色谱-质谱联用法测定果汁中6种α-羟基酸的检测方法.样品经去离子水提取,选用AS11-HC质谱专用柱进行分离,以0.8mmol/LKOH溶液作为初始浓度进行梯度洗脱,经过色谱分离后,采用电喷雾电离源负离子模式(ESI-),选择离子监测模式(SIM)进行测定,电导检测器定量,质谱定性.结果表明,6种α-羟基酸在0.005～5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.99,苹果酸、酒石酸和柠檬酸检出限为0.002 mg/L,乙醇酸检出限为0.015 mg/L,乳酸检出限为0.005 mg/L,扁桃酸检出限为0.025 mg/L.运用该方法测定了 12种水果中α-羟基酸,结果表明:12种水果中未检出扁桃酸和乙醇酸,山楂、柠檬、脐橙、菠萝、猕猴桃、甜瓜属于柠檬酸型水果;红心和白心火龙果、油桃、苹果、西瓜属于苹果酸型水果;葡萄为酒石酸型水果.该方法具有操作简单、灵敏度高等特点,可满足果汁中α-羟基酸的测定要求.
文献关键词：
α-羟基酸;离子色谱-质谱联用仪;鲜榨果汁
中图分类号：
作者姓名：
王芳焕;张轲易;白亮;孙敏
作者机构：
银川海关技术中心 银川750002;广州南方学院 广州510900
文献出处：
引用格式：
[1]王芳焕;张轲易;白亮;孙敏-.离子色谱-质谱联用法测定鲜榨果汁中α-羟基酸)[J].中国口岸科学技术,2022(03):78-84
A类：
鲜榨果汁
B类：
离子色谱,联用法,去离子水,水提取,AS11,HC,8mmol,LKOH,初始浓度,梯度洗脱,色谱分离,电喷雾电离,电离源,负离子,子模式,ESI,监测模式,SIM,电导检测,检测器,内线,苹果酸,酒石酸,柠檬酸,检出限,乙醇酸,扁桃酸,水果,未检,山楂,脐橙,菠萝,猕猴桃,甜瓜,红心,心火,火龙果,油桃,西瓜,灵敏度高,联用仪
AB值：
0.368419
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